說起台灣代表性的小吃，魯肉飯肯定榜上有名，便宜好吃又有飽足感。這日來到台北後火車站的大稻埕魯肉飯，品嚐從阿公時代傳承60年的好口味
從台北車站沿著台北地下街走過來，路程不算太遠，離北門站也近。台北後火車站華陰街一帶，有許多瓶瓶罐罐、各式飾品批發，大稻埕魯肉飯就隱身在市場裡，乾淨明亮的小舖，座位不多，來來往往外帶客人倒是不少。
店內販賣魯肉飯、控肉飯、中段豬腳飯三種主食，幾款看似簡單卻下足功夫的小菜，價位平實，銅板價即能吃飽飽。
長時間滷到金黃油亮的魯肉，淋在粒粒分明的白飯上，光是這畫面就令人食指大動。台北機車借款
另一鍋同樣是店內招牌的中段豬腳和控肉，用的是老滷汁，味道更為香醇。
魯肉飯（小）（TWD 30）
油亮亮的魯肉飯， 肥瘦混合，雖然肥肉偏多但吃起來並不膩，反而更添膠質的香質與滑順口感，帶點甘甜味、味道不會過度死鹹，淋在粒粒分明的白飯上，配著小菜，不知不覺魯肉飯就見底了。
控肉飯（TWD 65）
利用西式處理肉品常見的低溫熟成手法，以老滷汁長時間低溫熬煮，少了控肉常給人的油膩印象，肉質有彈性而不鬆散，肥肉部份顯得更為軟嫩。附上清爽小黃瓜、香脆酸菜，解膩更清爽，一旁還有一片滷到入味的豆干。
中段豬腳（TWD 80）
不少人雖然喜歡吃豬腳，卻不敢吃蹄花的部位，大稻埕魯肉飯則全選用中段部位，饕客想吃豬腳就不用再特別交待想吃的部位。同樣是以低溫烹煮的方式料理，保留豬腳外皮的Q彈口感，肉質也不會太鬆軟，筷子輕鬆就能將骨肉分離。
店家很貼心的在一旁附上濕紙巾，不用擔心吃的滿口滿手油膩。
油豆腐（TWD 15）、魯鴨蛋（TWD 15）
這兩道絕對是魯肉飯的好搭擋，滷到十分入味的油豆腐和鴨蛋，不用另外淋醬油膏就很有味道。特別的是店家選用較難採買的鴨蛋來料理，口感本身偏硬的鴨蛋，吃起來口感更好，大大的鴨蛋黃搗碎拌在魯肉飯上，每一口都是蛋黃跟魯肉交織的美味。
特別推薦桌上放著的辣椒醬，香辣不死鹹，無論是沾控肉、中段豬肉或是油豆腐都很對味。（繼續閱讀）
★ 原文出處：https://youziyo.com/dadaocheng-braised-pork-on-rice/
★ 作者：YOUZI 佑子
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本篇文章引用自此: https://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%A7%E7%A8%BB%E5%9F%95%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E9%A3%84%E9%A6%9960%E5%B9%B
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